Nejvýš položený ranč ve střední Evropě
Milujeme hory, chováme dobytek a vážíme si přírody. Kousek pod boudou se na horských loukách pase stádo skotského skotu Highland — a právě odsud pochází maso, které vám naservírujeme na talíř.
Hospodaříme · Poctivě pracujeme · S láskou žijeme
Nejvýše položená farma ve střední Evropě
Jsme nejvýše položená farma ve střední Evropě. Hospodaříme na loukách v nadmořské výšce do 1350 m. Bouda Klínovka se nachází ve výšce 1227 m nad mořem s nádhernými výhledy do údolí Klínového potoka a ještě mnohem dále.
Od roku 2017 je Bouda Klínovka součástí Horského Ranče Klínové Boudy, který zde hospodaří na přilehlých horských loukách.
Bouda je položena na jižní, celodenně prosluněné stráni. Svou polohou je ideálním východiskem jak pro zimní i letní horské túry, tak pro odpočinek a vyžití s dětmi.
Nabízíme celkem 7 pokojů a 2 noclehárny na půdě. Z toho 3 pokoje se sociálním zařízením a zbylé 4 pokoje se sociálním zařízením na patře. Nekuřácká restaurace má kapacitu 45 míst u stolu a prostornou terasu až pro 45 osob.
V zimě lze po domluvě zajistit přepravu osob a zavazadel ze Strážného – Lom nebo ze Špindlerova Mlýna, přesněji řečeno od horní stanice lanovky Svatý Petr.
Bouda Klínovka má 4 podlaží a celý objekt je po rekonstrukci.
„Klidné místo s nádhernými výhledy do kraje. Jako by se tu zastavil čas, nikdo nikam nespěchá. Krásně jsme si odpočinuli a nasáli horskou atmosféru."
Víc než jen dobytek
Plemeno, které sem patří
Do našeho chovu jsme si vybrali skotský náhorní skot Highland — tvrdé a odolné plemeno z drsné severozápadní Vysočiny Skotska, jehož původ sahá až k Keltům. Je to živá genová rezerva: chová se ve stejné podobě už od 18. století a moderní šlechtění se ho nedotklo. Díky tomu si zvířata zachovala přirozené instinkty i odolnost.
Highlandi jsou jako stvoření pro hory. Pasou se u nás až do výšky 1350 metrů a venku jsou celoročně, ať mrzne nebo praží slunce. Nejsou nároční na pastvu, neničí půdu — naopak pomáhají horským loukám a jejich rozmanitosti. V létě mají k dispozici zhruba 40 hektarů pastvin.
Proč u nás jíte to nejlepší
Z naší louky až na váš stůl
Všechno hovězí, které u nás ochutnáte, pochází z vlastního chovu skotského plemene Highland. Pase se na horských loukách kousek pod boudou — žádné dovozy, žádné dlouhé cesty. Zvířata chováme v klidu a s péčí a maso pak necháváme pomalu uzrát, aby získalo svou výjimečnou, plnou chuť.
Je to maso špičkové kvality — jemné, šťavnaté a přirozeně libové. Právě z něj jsou steaky, na které se nezapomíná. Poctivější hovězí na horách nenajdete.
Projekt: Stroje na seč pícnin
Pořízení čelní a zadní boční sekačky uzpůsobené pro seč v horských podmínkách vysoké svažitosti a členitosti pozemků, za účelem výroby kvalitního krmiva pro chovaný skot. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.
Přijeďte to ochutnat
Nejlíp náš ranč pochopíte u talíře a s výhledem na pasoucí se stádo. Zarezervujte si pobyt a přijeďte.